A kínai fekete tea (hong cha) nem csupán ital, hanem művészeti alkotás, amelyet évszázadok hagyományai formáltak. Íme a legkiválóbb és legértékesebb fajták, amelyeket minden teaínyencnek ismernie kell!
1. Jin Jun Mei (金骏眉) – „Arany Ló Szemöldöke”
- Helyszín: Fujian tartomány, Wuyi-hegység.
- Leírás: Csak a legfiatalabb tearügyekből készül, kézzel szedve tavasszal. Aranybarna levelei és mézes, gyümölcsös aromája különlegessé teszi.
- Ár: Akár $1000/kg felett is lehet a legjobb minőségű termés.
- Jellegzetesség: Fényes, aranyszálas levelek, amelyek a csészében „táncolnak”.
2. Qimen Hong Cha (祁门红茶) – Keemun Tea
- Helyszín: Anhui tartomány, Qimen megye.
- Történelem: A 19. század óta a brit királyi család kedvence.
- Ízvilág: Egyedülálló egyensúly füstös jegyek, málna és orchidea között.
- Ismertetője: A „kínai tea királya” becenévvel illetik.
3. Dian Hong (滇红) – Yunnan Prémium
- Helyszín: Yunnan tartomány, „A tea szülőhelye”.
- Jellemzők: Aranyszínű bimbók, erős, malátás ízvilág, enyhe karamellás utóíz.
- Különlegesség: A „Golden Tips” változat csak aranyszínű rügyekből készül.
- Megjelenés: Narancssárga csészében, intenzív színnel.
4. Zheng Shan Xiao Zhong (正山小种) – Ősi Füstös Tea
- Eredet: A világ első füstölt teája, 400 éves múltra visszatekintő.
- Elkészítés: Fenyőfa fölött szárítják, füstös íz adása érdekében.
- Íz: Egyedi füstös, szárított szilva és méz kombináció.
5. Yin Jun Mei (银骏眉) – „Ezüst Ló Szemöldöke”
- Rokona a Jin Jun Meinek, de ezüstös rügyekből készül.
- Íz: Krémesebb és kevésbé intenzív, mint az arany változat, virágos jegyekkel.
- Ritkaság: Évente csak néhány száz kilogramm termelődik.
6. Bailin Gongfu (白琳工夫) – Fehér Kert Mesteri Tea
- Helyszín: Fujian tartomány.
- Jellemzők: Göndör levelek, arany-barna szín, hosszan tartó édes utóíz.
- Történelmi jelentőség: A Ming-dinasztia idején már a császári udvar számára termesztették.
7. Mi Lan Xiang Dan Cong (蜜兰香单丛) – Méz-Orchidea Illatú
- Egyediség: A Phoenix-hegység speciális oolong-jából készült fekete tea.
- Íz: Exotikus méz, mandula és orchidea jegyek.
- Ár: A ritka termés miatt $500–800/kg között mozog.
Tippek a Vásárláshoz:
- Ellenőrizd a csomagolást: Minőségi tea esetén a gyári pecsét és a termőhely pontos feltüntetése kötelező.
- Kerüld a porított változatokat: A laza levelek őrzik meg az aromákat.
- Tárolás: Légneműen zárható üvegben, hűvös és sötét helyen.
Hol Kapható Budapesten?
- Oriental Tea House (Budapest, Andrássy út): Prémium Jin Jun Mei és Qimen választék.
- TeaVital Specialista Üzlet: Yunnan Dian Hong és ritka füstölt teák.
- Online: Etsy vagy Alibaba (csak magas értékelésű eladóktól!).
„A jó tea nem luxus, hanem egy életérzés.”
Fedezd fel ezeket a kínai teakincseket, és lépj be a hagyományok gazdag világába! 🍵✨
